وصفة كوكيز الشوكولاتة

 

المكونات:

• ١ كوب من زبدة غودي(درجة حرارة الغرفة)

• ¾ كوب سكر أبيض

• ¾ كوب سكر أسمر
• ٢ بيضة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا
• ٢ ¼ كوب دقيق
• ١ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ١ ½ كوب حبيبات شوكولاتة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1.  

   الخطوة الأولى: تحضير خليط السكر والزبدة:

   • في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر الأسمر معاً باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا ورقيقًا.

2. الخطوة الثانية: إضافة البيض والفانيليا:

   • أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط السكر والزبدة واخفقي المزيج جيدًا حتى يتجانس.

3. الخطوة الثالثة: خلط المكونات الجافة:

   • في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح معًا.
   • أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط السكر والبيض واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.

4. الخطوة الرابعة: إضافة الشوكولاتة وتشكيل الكوكيز:

   • أضيفي حبيبات الشوكولاتة إلى العجينة وقلبي برفق حتى تتوزع بالتساوي.
   • باستخدام ملعقة أو مغرفة آيس كريم، شكلي أقراصًا متساوية الحجم من العجينة ورتبيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.

5. الخطوة الخامسة: خبز الكوكيز:

   • سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية.
   • أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 8-12 دقيقة، أو حتى يصبح الكوكيز ذهبي اللون ومستويًا من الأسفل.
   • اتركي الكوكيز ليبرد قليلاً على الصينية قبل نقله إلى شبكة تبريد.

نصائح إضافية:

• درجة حرارة الزبدة: تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخفق.

• حجم البيض: استخدمي بيضًا كبيرًا للحصول على أفضل النتائج.
• نوع الشوكولاتة: يمكنك استخدام أي نوع من حبيبات الشوكولاتة التي تفضلينها، مثل الشوكولاتة الداكنة أو الحليب أو البيضاء.
• وقت الخبز: قد يختلف وقت الخبز قليلاً حسب حجم الكوكيز وفرنك.
• التخزين: يمكنك تخزين الكوكيز في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع في درجة حرارة الغرفة.

أتمنى لكِ متعة في تحضير هذه الوصفة اللذيذة!

هل ترغبين في وصفة أخرى، أو هل لديك أي أسئلة أخرى؟